BBQ Grillkurs

Ich  erkläre und zeige angehenden und erfahrenen Grillfreunden, wie lecker ein echtes Barbecue 
"American Style "geht. Perfektes Raucharoma, wenig Hitze und lange Garzeit lauten die Geheimnisse. Soweit die Theorie! Aber wie Fleisch und Fisch hoch aromatisch und unheimlich saftig auf dem Grill werden, zeigen wir Dir gerne persönlich. Neugierige Barbecue-Freunde und alle, die schon immer einmal indirekt Grillen wollten, sind bei unserem Kurs auf der Finca herzlich willkommen.

Fisch Grillkurs

In diesem Grillkurs zeige ich Dir, wie Du Fisch und Meeresfrüchte am besten und einfachsten  zubereitest. Lerne mehr über die verschiedenen Fischsorten und deren Qualitätsmerkmale. 
Erlebe den Genuss des Grillen auf Holzkohle und mit Gas. 
An meiner Seite erfährst Du alle Grundlagen rund um das Thema Grillen und Fisch.

Fonds  & Saucen 

Viele Küchen der Welt kommen fast ohne Saucen aus, aber was wäre ein Schweinebraten ohne Dunkelbiersoße? Ein Lachs ohne Dillsenfsauce?  In unserem Saucen-Kochkurs auf Mallorca wird es saftig und Du lernst die besten Saucenrezepte für Fisch, Fleisch und Gemüse!

Fisch und Fertig

In diesem Kurs erfährst Du alles Wissenswerte über das Produkt Fisch. Ein Schwerpunktthema ist der Umgang mit Fisch als Lebensmittel. Der richtige Einkauf  und Möglichkeiten der Weiterverarbeitung. Ich demonstriere  das küchenfertige Vorbereiten, also Säubern, Filetieren und Entgräten von Fischen.

Fleisch ohne Ende

In diesem außergewöhnlichen Fleisch-Kochkurs auf unserer Finca ist uns das Beste gerade gut genug. Mit bestem Fleisch wie z.B. vom Iberico-Schwein lernst Du, woran man die Qualität des erlesenen Fleisches festmacht und wie man ein optimales Geschmackserlebnis erzielt. Wir braten, garen Sous Vide und schmoren uns in den Fleischhimmel auf Erden.

Surf & Turf

Koste ein köstlich gegrilltes Grillmenü mit amerikanischem Touch  und lerne  die professionelle Zubereitung von Flanksteaks, 

Tomahawk-Steaks, Langusten, Garnelen und Co. Lass Dir die Vielfalt feinster Griill-Gaumenfreuden zeigen und schöpfe aus unserer Erfahrung  rund um die Zubereitung exklusiver Grill-Spezialitäten auf dem heißen Rost. 

Burger Hot &Spicy

Die Welt der Burger ist fast unendlich groß. In unserem Burger-Kochkurs zeige ich Dir  die Vielfalt dieses kleinen Alleskönners. Und entgegen ihrem Ruf, ungesundes Fastfood zu sein, werden Deine frischen, selbst gemachten Burger mit gutem Fleisch, selbstgebackenen Buns und knackigem Topping plus eigens angerührten Saucen nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern auch für
Ernährungsbewusste ein Genuss. Entdecke  die ganze Welt der Burger und lass Dir zeigen, was mit Burgern alles möglich ist und dass in der Variation der letzte Kick liegt. 

Paella & Co.

Die Paella ist eine globale Ikone unserer Küche und Spaniens berühmtestes Gericht. Begleite  uns und entdecke wie eine authentische spanische Paella zubereitet wird! 
Wir machen alles frisch- nur mit den besten Zutaten und traditionellen Gewürzen. Genieße dieses komplette kulinarische Erlebnis,  bis zum Genuss Deiner eigenen Paella.