Eine Spielart des Barbecues ist das Räuchern bzw. Smoken: Dabei werden gewässerte Holzchips im Grill platziert. Während des Grillvorgangs entwickeln sie aromatischen Rauch, der vom Grillgut aufgenommen wird. Das sorgt für einen großartigen, rauchigen Geschmack. Nach dieser Methode werden viele Klassiker des American BBQ, wie Ribs oder Sandwiches zubereitet. Aber auch Steak, Fisch, Kartoffeln oder Gemüse können Sie so eine rauchige Note verpassen. Wir machen Dich mit dieser tollen Grillmethode vertraut und geben Dir die Möglichkeit, ein Gefühl für den Umgang mit Rauch zu entwickeln.

Lerne  bei uns wertvolle Tricks, mit denen Du bald selbst nicht mehr bloß Grillen, sondern ein Barbecue ganz nach amerikanischem Vorbild gestalten kannst. Ich freue mich, mit Dir am heißen Rost zu stehen!